Mga Dalubhasa sa Serbisyong Pagkain Panatilihin ang Marines Fed at Healthy
Ang mga espesyalista sa serbisyo ng pagkain, na kung saan ang militar sa trabaho specialty (MOS) 3381, ay kasangkot sa bawat aspeto ng paghahanda ng pagkain, pagkuha, imbakan, at pamamahagi, sa parehong garrison at patlang na kapaligiran.
Ang kanilang mga tungkulin ay umaabot sa pagpopondo, requisitioning, pagbili, pagtanggap, accounting at pag-iimbak ng mga supply ng pagkain, at siyempre isama ang pagluluto, pagluluto sa hurno, at paglilingkod.
Ang mga espesyalista sa serbisyo ng pagkain sa dagat ay maaaring maging posibleng mag-istasyon saanman ang pangangailangan ng Marine Corps. Ang lahat ng mga Marines ay kinakailangang kumain, kaya kung saan may mga Marines na ipinadala, isang espesyalista sa serbisyo sa pagkain ay posibleng maipadala doon din.
Mga Tungkulin ng Dalubhasa sa Serbisyong Pagkain
Dahil malamang na gumugol sila ng panahon sa larangan, isang mahalagang bahagi ng trabaho sa espesyalista sa pagkain ay ang kontrol at katiyakan ng kalidad, tinitiyak na ang pagkain ay pinananatili sa sanitary at ligtas na kondisyon.
Tulad ng isang sous chef sa isang restaurant o isang tagaluto ng linya sa isang diner, ang pang-araw-araw na mga responsibilidad ng trabaho na ito ay kasama ang paghahanda ng mga prutas at gulay, karne, isda, at manok pati na rin ang mga inihurnong bagay. Bagaman may posibilidad na maging isang patatas o dalawa sa halo, malinaw na ito ay isang trabaho para sa isang taong nakakaalam ng kanilang paraan sa paligid ng isang kusina.
Sinusubaybayan din ng espesyalista sa serbisyo ng pagkain ang mga antas ng suplay, tinitiyak na may sapat na pagkain, at para sa pagsasagawa ng mga pagsusuri sa kalidad ng katiyakan.
Ang pinaka-senior na grado ng mga espesyalista sa serbisyo sa pagkain ay kumikilos bilang mga katulong na pang-administratibo sa opisyal na serbisyo sa pagkain o opisyal ng operasyon ng serbisyo sa pagkain.
Kwalipikado Bilang isang Marine Food Service Specialist
Upang maging karapat-dapat sa trabaho na ito, nangangailangan ang Marine ng isang pangkalahatang teknikal na (GT) na marka ng 90 o mas mataas sa Pagsubok sa Vocational Aptitude Battery (ASVAB). Kakailanganin nilang makumpleto ang mga pangunahing kurso sa serbisyo ng pagkain, o kumpletuhin ang isang minimum na anim na buwan ng pagsasanay sa trabaho bilang isang espesyalista sa serbisyo sa pagkain. Lahat ng mga kurso ay itinuturo sa US Army Quartermaster School sa Fort Lee, Virginia.
Ang mga espesyalista sa serbisyo sa pagkain ay nagtatrabaho nang malapit sa mga opisyal ng serbisyo sa pagkain (MOS 3302) ngunit may iba't ibang mga responsibilidad. Ang mga tagapangasiwa ng mga serbisyo sa pagkain ay may katungkulan sa pangangasiwa sa organisasyon at pagpaplano ng pagtatapos ng mga pagpapatakbo ng kusina ng Marine Corps, na kinabibilangan ng pagbabadyet at pag-coordinate sa programa ng pagkain at subsistence at lahat ng mga logistics na kasangkot.
Kung ang espesyalista sa serbisyo ng pagkain ay ang sous chef ng kusina, kung gayon ang opisyal ng serbisyo sa pagkain ay tulad ng executive chef, na tumatawag sa mga pag-shot at pinapanatili ang organisasyon nang maayos
Ang sinumang nagnanais sa trabaho ng opisyal ng serbisyo sa pagkain ay dapat munang magsilbi bilang isang espesyalista sa serbisyo ng pagkain o bilang isang Marine aide (MOS 3372). Ang trabaho ng mga tagapagtustos ng Marine ay nagtatrabaho bilang isang personal na katulong sa mga opisyal ng pangkalahatang at bandila, na tumutulong sa maliliit na gawain at iba pang mga detalye.